【担担】京都の美味しい坦坦麺
質問をすると必ず帰ってくる答えは、
「今までの坦坦麺の常識を覆す逸品を出す、担担でしょー！」
と返ってきます。それで僕も行きたいと思い足を運んだのですが、
１回目は、スープが無くなったので終了。
２回目は、お昼休みで開いてない。
と不運が重なっていたのですが、やっと、ほんとにやっと、
食すことができました！
場所は四条通の千本付近で、新撰組の屯所があった壬生寺の近くです。
ちょっと中心地からは外れていますが、わざわざ足を運ぶ甲斐はあります。
この担担というお店、開業は００年ですが、今や京都ではかなり
有名な担担麺を出すお店としての地位を築いているようで、
開店時ではすでに１０人以上が並んでいました。
ちなみに僕たちは開店時間がわからなかったので３０分前から
お店前のベンチでたむろってましたｗ
一番乗りで頼んだメニューは、担担 麺大750円です。
スープはラー油が浮かんでいる少し白濁した、クリーミーなもので
ゴマの香りが激しく空腹の胃を揺さぶります。
そして細麺でスープによく絡むあまり癖の無い、京都のラーメン屋では
よくある麺が入ります。（担担麺には少し太めの麺がデフォかと
思っていたので担担の麺は僕の中では意外でした。）
トッピングはミンチ肉と、シャキシャキに切ったネギと玉ねぎ？ですね。
シンプルですが、ホントに美味しい担担麺です！
一見、担担麺は辛いと敬遠する人もいるかと思いますが、
担担のそれは、今までの常識を覆す「旨味」があります。
ゴマ、野菜、豚、鶏で限りなくまろやかになったコクを、
ラー油が程よく締めているスープは、辛さの中に何故か甘みを
感じさせます。そして爽やかにネギの食感で楽しませてくれます。
是非お近くの方は行ってみることをお奨めします。
#店名は『担ぐ』の漢字を二つ。平坦の『坦坦』じゃないのでお間違えなく。
担担
中京区千本通四条西入北側ファミール四条１階 （０７５・８２２・５２１１）。
午前１１時～午後３時半、午後５時半～午後９時半で売り切れ次第終了。原則無休。
トラバ：
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